Tips und Tricks

Kartoffel-Hack-Plätzchen

200g Kartoffelmehl
100g gewölftes Fleisch (z.B. Rind, Pferd oder Geflügelherzen)
2 Eier
2EL Öl
etwa 50ml Wasser (nach Bedarf, so dass der Teig eine gute Konsistenz bekommt)

Alles vermischen, ausrollen und nach Belieben Taler oder Vierecke formen/ausstechen.

Bei etwa 160 Grad 25 Minuten backen

(je nach Dicke der Plätzchen Backdauer und Temperatur anpassen).
Bei Bedarf zum Aushärten bei geringer Temperatur (evtl. Kochlöffel in die Ofentür) nachtrocknen lassen.